Le Pajare è una struttura eco-friendly che nasce nelle campagne del basso Salento, a circa 4 km dalle spiagge di Torre San Giovanni, Pescoluse e Lido Marini. La struttura è molto caratteristica in quanto realizzata sullo stile di un’antica Masseria e offre sistemazioni all’interno di tre antiche case coloniche ristrutturate nel bel mezzo di tre ettari con olivi centenari, banani ed altre specie di flora dai colori sgargianti. La struttura presenta un’ampia piscina all’esterno, terrazza con lettini e ombrelloni per il solarium. Le camere attrezzate con Wifi e Tv satellitare si trovano tutte al piano terra. Il ristorante offre colazione, pranzo e cena sempre a disposizione e servite nella sala coi soffitti a botte o sulla terrazza solarium a vista sulla piscina. Presenza di un campo da pallavolo per i più sportivi, campo da tennis, da calcio a 5 e le mountain bike.